Brno/Vatikán: Mons. ThDr. Josef Laštovica se narodil 1. listopadu 1925 v Jimramově. Na Velehradě a v Brně studoval gymnázium, které v roce 1954 ukončil maturitou.
Začal studovat Lékařskou fakultu Masarykovy univerzity v Brně, ale po třetím ročníku byl z politických důvodů vyloučen a poslán jako pomocný dělník do strojíren. V roce 1949 byl nucen emigrovat do Německa, protože v rodné vlasti mu hrozilo zatčení. Odtud odešel o rok později do Říma studovat bohosloví a 3. července 1955 zde přijal kněžské svěcení.
V letech 1955-1956 působil jako prefekt v Papežské koleji Nepomucenum, později jako sekretář Pastoračního ústavu Lateránské univerzity. V roce 1962 obhájil doktorát teologie. V období let 1963 - 1968 byl generálním sekretářem Lateránské univerzity a od roku 1968 do roku 1992 působil na Kongregaci pro zasvěcený život.
Po pádu totalitního režimu zahájil v naší zemi aktivní přednáškovou činnost v oblasti bioetiky, byl jmenován postulátorem kauzy blahořečení řeholní sestry Vojtěchy Hasmandové.
Dne 5. prosince 2007 udělil Mons. Laštovicovi brněnský biskup Vojtěch Cikrle medaili sv. Petra a Pavla obětavou kněžskou službu.
